반응형 단호박 #단호박효능 #단호박조리법 #단호박손질법 #단호박고르기 #단호박요리1 단호박 효능과 손질법에 대해서 알아보자 호박 중에서도 단호박은 당질이 15%~20%를 차지해 당도가 매우 높은 식재료중 하나이다. 단 맛과 폭신한 식감이 좋은 단호박은 재료의 활용도가 높은 편인데, 죽이나 튀김, 볶음 등 다양한 음식에 활용되는 식재료이기에 우리네 식탁에 자주 등장한다. 오늘은 영야가도 높고 맛도 좋은 단호박이 어떠한 효능이 있는지 또 어떤 단호박을 골라야 하는지, 손질은 어떻게 하는 건지에 대해서 알아보도록 하자. 1. 단호박의 영양과 효능 단호박에는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 담겨져 있다. 그중 비타민A의 전구체인 '베타카로틴' 수치가 높아 단호박 100g이면 성인의 일일권장량의 비타민A를 섭취할 수 있다. 이렇게 풍부한 비타민과 무기질은 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관질환 및 성인병 예방에 도움을 준다. 또한.. 2021. 7. 20. 이전 1 다음 반응형
